Dal borgo antico Fasol Menin...
All’antico borgo Fasol Menin, viene intitolata la strada che oggi conduce alla nuova Cantina edificata appena sotto le mura perimetrali del Borgo, nella campagna dove allignano da sempre le viti Prosecche. I coniugi che governano le nuove vigne della terra più vocata alla gradevolezza dei suoi vini, sono Silvana Curto e Massimo de Nardo (nella foto) che più volte hanno carezzato il desiderio di voler creare un particolare Spumante Valdobbiadene Doc – il Fasol Menin –, partendo dalle barbatelle per raggiungere la flûte dell’appassionato, passo dopo passo, conquista su conquista, di bottiglia in bottiglia. Con la passione del vignaiolo.
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