… alla nuova Cantina dei vitigni Prosecchi
Tra i primi obiettivi raggiunti dai coniugi Silvana Curto e Massimo de Nardo vi è quello di aver prodotto il «vino-simbolo» del territorio con passione e arti necessarie, utilizzando infrastrutture tecnologiche per la lavorazione delle uve e del vino tali da garantire alti standard qualitativi. Per fare ciò, come sostiene De Nardo, occorre trasformare direttamente il raccolto con l’obiettivo di ottenere un Valdobbiadene Doc seguendo e governando personalmente tutta la filiera produttiva.
 |
|
 |