Dal vitigno di Valdobbiadene per eccellenza, nasce il Prosecco del Camaleonte
La Cantina Fasol Menin è un’accogliente struttura di mattoni e legno a vista, pensata e realizzata nel cuore di Valdobbiadene dai coniugi de Nardo che hanno eletto per simbolo della loro nuova avventura un ironico camaleonte, disegnato dal maestro e amico Roberto Bertazzon, per sottolineare come la scelta di identificare la neonata cantina col mimetico animaletto non si leghi esclusivamente o soltanto alle caratteristiche di versatilità del Prosecco di Valdobbiadene, ma anche alla capacità dell’uomo di sapersi adattare alle diverse situazioni della vita. Da qualche anno, infatti, Silvana e Massimo hanno mutato interessi e stile di vita passando dai successi ottenuti all’estero con la consulenza aziendale e informatica a quelli non sempre scontati e spesso imprevedibili della vitivinicoltura.
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